酒糟鱼独家

沐祠姐姐

酒糟鱼

酒糟鱼是很受欢迎的，特别是喜欢喝点小酒的人，一碟花生米，几块酒糟鱼就可以半杯下肚，生活的美好无处不在。

主料

辅料

辣椒酱适量
生姜末适量

酒糟鱼的做法步骤

1.草鱼买好了就让老板切好小块，拿回来之后不要洗就加入盐腌制一个晚上，第二天清洗干净后放入晒盘中沥干水。
2.油锅底部撒点盐。
3.加入鱼块，炸至两面金黄。
4.捞出备用。
5.生姜小米椒。
6.酒酿。
7.蒜蓉辣椒酱。
8.油热加入白芝麻。
9.加入辣椒酱酒酿。
10.加入生抽，蚝油，白砂糖鸡精调味。
11.倒入鱼块。
12.翻拌均匀后出锅。
13.成品图。

小窍门&温馨提示

注意，鱼块不要炸的太老，吃起来会有点苦味，要把握好火度哦！

分类：热菜家常菜

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