家庭版烤鱼独家

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家庭版烤鱼

麻辣鲜香，好吃！

主料

草鱼1条

辅料

调料

家庭版烤鱼的做法步骤

1.草鱼买回来，洗干净，剪掉鱼鳍，将鱼鳞刮干净。
2.对半劈开，鱼骨处剁开。
3.背部划刀。
4.准备葱姜。
5.葱切开，姜拍碎。
6.葱姜加水，捏成葱姜水。
7.鱼加盐。
8.加白胡椒粉。
9.加入葱姜水，用手揉搓到鱼身上入味。
10.腌制一个小时。
11.烤盘铺好锡纸。
12.起锅烧水。
13.金针菇和豆芽摘干净。
14.水热下入豆芽。
15.加一勺盐。
16.下入金针菇。
17.煮熟捞出，控水装盘备用。
18.起锅热油，油要热。
19.鱼擦干水分。
20.下锅炸，炸定型。
21.翻面炸。
22.同时准备卤水豆腐，切块。
23.平底锅热油。
24.下入豆腐煎。
25.中火翻面煎。
26.炸好的鱼，煎好的豆腐，摆在烤盘配料上面。
27.花椒麻椒干辣椒大料火锅底料。
28.油热下入调料。
29.把火锅底料炒碎，加一勺豆瓣酱。
30.一勺酱油。
31.炒香配料。
32.一勺料酒。
33.一勺蚝油。
34.加入开水。
35.烧开，煮香。
36.调料汁淋在鱼身上。
37.放入烤箱，烤20分钟。
38.出锅撒一把香菜。
39.

分类：热菜家常菜

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