蒜香酸辣鸡爪

东古美食厨房发布

蒜香酸辣鸡爪

鸡爪这样做，一盘根本不够吃！香辣过瘾，蒜香味十足，喜欢啃鸡爪的小伙伴一定要试试这道菜！学会了，就可以直接出摊了！

食材明细

主料

辅料

辣椒粉1勺

调料

东古劲抽5勺
东古蚝油两勺
东古纯芝麻油1勺
盐1勺
白糖1勺
东古料酒1勺

蒜香酸辣鸡爪的做法步骤

1.小米辣切圈、大蒜放入搅蒜器中搅碎、小葱和香菜切成细段。
2.鸡爪剪掉指甲、然后剁成两半。
3.处理好的鸡爪冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒煮10分钟。
4.把蒜蓉倒入碗中，再加入两勺辣椒粉，一勺白芝麻。再浇上一勺热油呛出香味。
5.加入5勺东古劲抽、两勺东古蚝油、一勺盐、一勺白糖。再倒入葱花、辣椒圈和半碗水搅拌均匀。
6.煮熟的鸡爪倒入冷水浸泡两分钟捞出，放入另一个碗中，把调好的料汁浇到鸡爪上，再抓上一把香菜，加入一勺东古纯芝麻油，腌制两个小时即可。
7.香辣过瘾，蒜香味十足。

分类：凉菜家常菜

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