花胶香菇焖鸡

1.准备:鸡肉，泡发好的花胶，香菇，姜，红葱头。

2.先清洗鸡块，用面粉抓匀用清水清洗两遍就很干净了。

3.然后放入腌料，姜丝抓匀腌制15分钟。

4.香菇改刀切块备用。

5.花胶也清除一下杂质，稍微洗一下备用。

6.热锅放油将姜，红葱头炒香。

7.将腌制好的鸡肉均匀的铺在锅里煎制一下。

8.三分钟后翻另一面继续煎一下。

9.两面煎焦香后放入香菇块翻炒一下下，然后添加与食材平面的开水，大火烧开，盖上盖子中火焖煮15分钟。

10.这时焖煮15分钟后。

11.将花胶放入，加少许蚝油翻炒均匀后继续中小火焖煮15分钟。

12.时间到了打开盖子大火收下汁即可。

13.成品图。

14.成品图。