家庭烤羊排

1.购买的羊排反复洗净，放锅中焯水。

2.锅中加入料酒、姜片、葱段焯至去血水。

3.捞出再放入高压锅，放入料酒、生抽、老抽、姜片、盐、葱段、压制30分钟(高压锅各家不尽相同，自行掌握)。

4.煮好的羊排既不能太软烂，但口感要刚好。

5.烧烤料。

6.在超市买了两种烧烤料。

7.将煮好的羊排沥干水份放至铺有锡起的烤盘中（四边卷起防淌油)，撒上两种烧烤料、及白芝麻入烤箱上火200度，下火180度烤25分钟(各家烤箱不同，自行掌握温度)。

8.准备的蒜末及青椒碎。

9.中途将烤盘取出再次撒入两种烧烤料，加入蒜末及青椒碎，并再次撒入白芝麻，同时马上放入烤箱继续烤制。

10.羊排烧烤完成，鲜嫩多汁、羊味浓郁、外焦里软、一道非常好吃的家庭烤羊排！

11.家庭版烤羊排味道鲜美多汁，外焦里嫩、是家晏的重点菜品(我用切面包的刀具切了两条，因刚烤出炉比较热，凉切效果好)。