土豆茄子 独家

1.土豆去皮，茄子洗净。

2.茄子土豆切条，泡水里。

3.砂锅放油、姜烧热，放肉末翻炒。放生抽、蚝油放土豆。

4.加适量水。

5.水烧开后放入茄子。

6.煮十分钟，把土豆条压扁几个，汤汁变浓稠，收汁即可，加青椒碎点缀，加盐调味。