虾仁豆腐羹独家

清水淡竹

虾仁豆腐羹

主料

辅料

调料

虾仁豆腐羹的做法步骤

1.竹节虾剥出虾壳，挑去虾线。
2.虾仁加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
3.酱肉切丁、胡萝卜切丁。
4.自制豆腐切丁，蒜苗切细。
5.豌豆清洗。
6.锅中放油，放入酱肉炒香。
7.放入蒜白和胡萝卜丁翻炒。
8.酱肉胡萝卜推到一边，放入虾仁两面煎炒。
9.放入豆腐，加料酒、生抽翻炒。
10.加水烧煮。
11.水开后放入豌豆烧熟。
12.葛根粉加水搅匀。
13.放入蒜苗叶子，加盐调味，淋入葛粉根勾芡。
14.正月十四夜习俗，烧一碗美味羹吃起。

分类：羹类家常菜

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