泡椒兔

八月小水

泡椒兔

自从来到北方，想吃兔子肉就成了一种奢望，因为在这里别说是兔子，连鸭子都很难买到。今天这兔子肉还是朋友出差专门给我带来的，呵呵···可稀罕呢!

主料

兔子肉适量

辅料

配料

泡椒兔的做法步骤

1.　1、把葱切段，青椒切成菱形。
2.　2、把泡椒、泡姜、蒜切好，兔肉切小块（我选兔肉的上半截），码上盐、料酒、淀粉腌入味备用。（切好的兔肉忘了拍）
3.　3、热锅放菜油和猪油，油热放入兔肉滑炒两下，用锅铲把兔肉撇在半边放入花椒、郫县豆瓣、泡姜、泡椒、蒜、少量白糖、胡椒翻炒入味在加一点水。
4.4、把青椒、葱段倒入锅中翻炒几下。
5.5、最后加入少量鸡精和味精起锅即成。

分类：热菜家常菜

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