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泡椒兔
八月小水
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自从来到北方,想吃兔子肉就成了一种奢望,因为在这里别说是兔子,连鸭子都很难买到。今天这兔子肉还是朋友出差专门给我带来的,呵呵···可稀罕呢!
初级
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
兔子肉
适量
辅料
葱
适量
青椒
适量
泡椒
适量
泡姜
适量
蒜
适量
配料
菜籽油
适量
白糖
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
料酒
适量
花椒
适量
胡椒
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
味精
适量
泡椒兔的做法步骤
1.
1、把葱切段,青椒切成菱形。
2.
2、把泡椒、泡姜、蒜切好,兔肉切小块(我选兔肉的上半截),码上盐、料酒、淀粉腌入味备用。(切好的兔肉忘了拍)
3.
3、热锅放菜油和猪油,油热放入兔肉滑炒两下,用锅铲把兔肉撇在半边放入花椒、郫县豆瓣、泡姜、泡椒、蒜、少量白糖、胡椒翻炒入味在加一点水。
4.
4、把青椒、葱段倒入锅中翻炒几下。
5.
5、最后加入少量鸡精和味精起锅即成。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共5步)
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