葱油焖鸡

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  1.准备两个鸡腿切块，把干香菇泡发。我用的是鸡全腿，两个大约重650克。
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  2.放入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖和白胡椒粉，抓匀腌制20分钟左右，让鸡肉入味。香菇泡发好了以后，切厚片。
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  3.锅里少放油，放入葱段和姜丝，小火炒至焦黄捞出，放鸡腿。
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  4.鸡腿大火炒1分钟，放入香菇，倒入刚才腌制鸡腿的料汁，盖锅盖，中小火15分钟左右。
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  5.大火收汁，撒上葱花。
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  6.出锅，开吃！

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