酱蘸虾仁

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酱蘸虾仁

小孩不爱吃虾，用甜面酱蘸着吃，酱香鲜美，一盘光光。

主料

基围虾10只

辅料

秋葵6个

调料

葱伴侣六月香甜面酱1中勺
禾然有机米香料酒少许
六月鲜轻盐12克特级牡蛎酱油1小
盐少许
白芝麻少许
黑胡椒少许

酱蘸虾仁的做法步骤

1.先准备好食材。
2.虾冲洗一下，再挤去虾脑和虾线，再冲洗一遍。
3.锅里放入开水，加入盐。
4.倒入料酒。
5.再放入几片姜片烧开。
6.把弄好的虾倒进去，烧至变色，再烧2分钟左右，捞出后去壳去头。
7.锅里再倒入开水，加入盐和几滴玉米油，再把切成小段的秋葵倒进去炒熟捞出。
8.过冷水一遍。
9.把秋葵和虾仁摆入盘中，加上现磨黑胡椒。
10.再放上薄荷装饰一下。
11.开始调蘸汁，碗里放入一中勺葱伴侣甜面酱。
12.倒入少许轻盐酱油。
13.再加上一点开水，撒少许白芝麻，放入香菜碎拌匀即可。
14.上桌喽！
15.蘸着酱汁来，一口一只，鲜甜可口。
16.不信你不爱！
17.成品图。

小窍门&温馨提示

虾可以先去壳再煮，但虾是活的，去壳有点麻烦。
虾和秋葵煮的时间不宜过长，否则肉质不嫩，秋葵颜色不绿。

分类：凉菜家常菜

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