红烧牛肉套皮

1.牛肉套皮切块用冷水浸泡出血水，冷水下锅，加入料酒、姜片烧开，煮二三分钟。

2.捞出用温水洗净浮沫。

3.洋葱切丝。

4.备好调料。

5.锅中倒入食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化。

6.倒入牛肉套皮翻炒均匀，放入洋葱丝和步骤4中的调料继续翻炒出香味。

7.加入生抽、老抽继续翻炒上色。

8.倒入电压力锅中，加入热水和盐，放入泡好的豆腐串（可以不放）。

9.炖制45分钟。

10.捡出调料，开盖收汁5分钟左右。

11.成品图。