红烧日本豆腐 独家

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  1.所需食材：日本豆腐、葱、姜、辣椒、胡萝卜、香菜。
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  2.碟子里放点干面粉。
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  3.日本豆腐对半切开。
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  4.小心取出豆腐，每一半再切为三片。（不要分为四片）
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  5.用手放到碟子里两面都沾上干面粉。
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  6.放到煎锅里小火慢慢煎。开始时千万不要动，定型以后再翻面。
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  7.两面煎到金黄。
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  8.葱切粒。
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  9.胡萝卜切斜刀片。
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  10.辣椒切斜片。
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  11.香菜切段。
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  12.调个料汁：生抽一勺。
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  13.醋两勺。
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  14.白砂糖多半勺。
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  15.十三香、盐适量。
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  16.水淀粉适量。
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  17.热锅热油爆香葱姜。
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  18.加入胡萝卜片、辣椒片翻炒。
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  19.加入料汁翻拌均匀。
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  20.加入日本豆腐。
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  21.晃动大勺，让豆腐都沾上汤汁（切忌用铲子翻拌）。
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  22.最后放入香菜即可。
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  23.完成。

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