青椒炒肥肠

宸·羽

青椒炒肥肠

主料

辅料

调料

青椒炒肥肠的做法步骤

1.猪大肠放盐、淀粉、小苏打、料酒反复抓洗，彻底处理干净。
2.配菜有青椒、酸菜、姜。
3.配菜切好。
4.水烧开，放入姜、葱、料酒，猪大肠焯水2分钟。
5.捞出。
6.切小段，沥干水分。
7.酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、糖和清水拌一个酱汁。
8.起锅热油，炒香姜丝。
9.倒入酸菜和青椒炒至断生。
10.盛出备用。
11.净锅后再次热油，猪肠入锅炒干水分。
12.倒入青椒和酸菜翻炒。
13.加入酱汁。
14.撒入鸡精，均匀入味后出锅。
15.成品。脆嫩爽囗，无异味哦！

分类：热菜家常菜

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