家常大锅菜

1.原料：冬瓜，排骨，鲜香菇，豆腐，土豆粉条，葱，姜，花椒，大料，桂皮，肉蔻，香叶，料酒，生抽

2.排骨斩块，热水锅中焯过去血沫

3.排骨斩块，热水锅中焯过去血沫

4.焯水的排骨捞出入热水里过一遍

5.放入已经加入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热的水里

6.电压力锅，20分钟，趁这功夫准备蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切块，香菇切片，豆腐切块

7.锅内加姜炝锅

8.放入冬瓜块

9.加入生抽

10.加入炖好的排骨

11.加入排骨汤

12.加入香菇片

13.加入豆腐

14.加入土豆粉条

15.香葱，香菜切莫，吃时撒到大锅菜上