自制酸豆角

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  1.去摘豆角。
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  2.把那些坏的挑出来。
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  3.洗干净，自己种了就不用泡盐水了。
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  4.晾干水分。
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  5.辣椒也洗干净，晾干。
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  6.淘米水。
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  7.把淘米水煮开。
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  8.在煮开的淘米水里加500g的盐，搅拌均匀，然后放在一边晾凉。
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  9.把玻璃罐子洗干净，用开水烫一遍。
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  10.把晾干水分的豆角码入无水无油的玻璃罐。
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  11.把辣椒放在最上面。
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  12.把煮开的晾凉的淘米水倒进去。
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  13.然后再倒入三瓶盖的白酒。
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  14.一定要盖密封的盖子。
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  15.盖上密封盖，腌制三天就可以吃。建议大家腌制半个月以后才吃，里面亚硝酸盐会降低。

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