酱大骨

1.大骨先在水中浸泡二小时，洗去血水和杂质。锅中烧水开锅后下大骨，撇去浮沫，捞出备用。

2.葱姜蒜，干辣椒，桂皮，八角，花椒。

3.甜面酱三小勺，黄豆酱二小勺，生抽二勺，红烧酱油一勺，蚝油一勺。

4.先把大骨放在锅中。

5.在把各种辅料放进来。

6.倒入调好的料汁。

7.倒入足够的开水，在放入一大勺豆豉。冰糖二块，开锅后中小火炖一小时。在大火收汁即可。

8.出锅装盘，看看有食欲不。好吃解馋。