豆腐脑

美食家郭姐

豆腐脑

主料

大豆200克

辅料

豆腐王一袋

调料

水1500克

豆腐脑的做法步骤

1.黄豆200克用水泡发四个小时。
2.用豆浆机的果汁键，打两边。
3.打好后倒入盆中。
4.用沙布虑出豆渣，攥出水分。撇去浮沫。
5.倒入锅中，大火烧开，不挺搅动。
6.在烧五六分钟。撇去浮沫，关火后待三四分钟。
7.拿一袋豆腐王，开口。
8.把豆腐王倒入盆中加少许纯净水，搅拌均匀。
9.把烧好的豆浆倒入盆中，撇去浮沫。
10.放在一旁静止十五分钟。
11.这个时间，打个肉沫黄花卤。
12.时间到了，盛入碗中细细滑滑的。
13.在浇上打好的卤。喝出了天津老豆腐的味道。真好。

分类：小吃自制食材

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