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1.锅中加入适量冷水，放入葱段，姜末，白酒再倒入洗净的猪肚丝。
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2.再倒入一勺胡椒粉，开大火🔥煮开再盖盖子转小火焖煮10分钟左右猪肚丝。
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3.煮的时间差不多后，关火🔥把猪肚丝看出来用纯净水冲洗干净。
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4.冲洗干净的猪肚丝装入碗中加入适量的冰块。
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5.猪肚丝过冰块，激发它的脆爽程度。
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6.等待冰块激发猪肚的那段时间把姜末切好，洋葱切丁，蒜末准备好，香菜切段。
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7.开大火热锅放入两勺花生油把姜，蒜末，洋葱丁爆香。
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8.接着再加入切好的香菜段一起翻炒均匀。
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9.然后把炒好的香菜姜蒜末盛进碗里，把青柠檬洗净切片去籽，过冰水的猪肚丝倒掉冰水，滤干水分。
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10.碗里装好滤过冰水的猪肚丝，再倒入炒香的香菜姜蒜末，再把切片青柠檬摆放进去，再倒入五勺珍选捞汁原味，一起再把所有食材翻拌均匀。
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11.最后切入一个小米辣一起，翻拌均匀后静置十分钟后装盘开吃！
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12.上个全家福图结束🔚今日份夏日开胃菜凉拌猪肚丝的介绍，喜欢这样子吃凉拌菜的您也试着来一份吧！
菜谱
