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1.食材：牛蛙（已洗净）、青椒和红椒（已去蒂去籽清洗）、姜片、蒜（已拍）。
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2.将青椒和红椒放在案板上切开。
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3.将牛蛙放在案板上剁成块。
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4.放入盘中，加适量的料酒。
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5.加适量的盐。
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6.调味抓匀腌制10到15分钟。
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7.随后，加适量的淀粉。
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8.抓匀。
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9.起锅倒油烧热，下入腌制好的牛蛙炸至微微发黄捞出。
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10.接着，锅内留适量的底油，下入姜片和蒜，加适量的郫县豆瓣酱。
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11.翻炒翻炒。
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12.然后，搁入切好的青红椒翻炒翻炒。
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13.最后，合入炸好的牛蛙，加适量的酱油。
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14.加适量的零卡糖。
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15.翻炒翻炒即成。
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