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番茄牛肉酱
独家
清水淡竹
发布
自家种的番茄,口感确实太赞了,甩超市卖的几条大街呢。
初级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
牛里脊
适量
番茄
适量
辅料
淀粉
适量
姜
适量
番茄酱
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
豆瓣酱
适量
番茄牛肉酱的做法步骤
1.
牛里脊肉切细。
2.
加料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀放置10分钟。
3.
番茄顶部切十字花刀,在沸水中烫1分钟。
4.
去皮,切细。
5.
洋葱切丁。
6.
锅中放油烧热,放入牛肉末滑炒变色。
7.
放入姜末和洋葱炒香。
8.
放入番茄翻炒出沙。
9.
放入一勺番茄酱。
10.
放入一勺豆瓣酱,加水烧煮20分钟。
11.
按自己口味酌情加盐调味。
12.
酸咸美味,拌面下饭均佳。
分类:
凉菜
家常菜
自制酱料
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