菜谱
搜索
秘制 红烧猪手
豆浆xxs
发布
初级
烧
咸鲜
三小时
食材明细
主料
猪蹄
2只
辅料
糖
适量
盐
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
草果
适量
肉蔻
适量
醋
适量
丁香
适量
老抽
适量
山楂
适量
红烧猪手的做法步骤
1.
原料:香料配好,猪蹄煮一下去腥味。
2.
油烧到9成热。
3.
放糖快速翻炒至化。
4.
放入煮好的猪蹄翻炒至上糖色。
5.
放足够淹住猪蹄的水,要放开水。把准备好的香料和盐一勺一起放进去。水烧开后放一勺米醋进去。在加一勺老抽。
6.
大火烧开后放在电饭锅里炖2个小时,如果喜欢吃有劲的猪蹄炖1个半小时也可以。如果想快点,高压锅30分钟也可以。
7.
很有胃口吧
小窍门&温馨提示
放醋是做红烧猪蹄的关键一步,醋在炖的过程中能转为调料,让猪蹄的口感更好,同时吃起来也不那么腻,这就是这道菜的秘密哦!
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共7步)
红烧猪手的更多做法
更多做法
红烧猪手
红烧猪蹄
红烧发财猪手
红烧猪手
红烧猪手
红烧猪手
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
红烧猪手
咖喱鱼丸
五香熏鱼
酸辣鸡杂
咕咾肉
水煮鱼片
炖鱼
炸酥肉
葱油鸡
鱼香豆腐
干煸肥肠
烧带鱼
苦瓜炒蛋
排骨炖土豆
清蒸排骨
红烧肉炖土豆
美食天下首页