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酸菜鲳鱼

酸菜鲳鱼

夏日炎炎,我们的食欲会随着天气原因没什么胃口,这时候呀,就想来道开胃下饭菜,我首选这道酸菜鲳鱼,记得小时候邻居家一道酸菜鲳鱼让我直流口水,太有食欲感了!本来住在离海边很近的家乡,八九月的海鲜特别多,我也忘了小时候有没有禁鱼期!那时候的海鲜又便宜,有鲜美,品种多类,加上家人也是出售海鲜,我的童年餐桌上几乎每顿是海鲜的多!现在海鲜贵,出海的人少了,想吃海鲜也就是等九月海鲜旺季,那时禁渔期已经结束了,到时候过个嘴瘾!哈哈!好期待呀!

主料
配料
调料

酸菜鲳鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

挑选鲳鱼时,要挑选鱼身厚的。眼睛明亮,按压鱼身有弹性,近闻有鱼的新鲜味,鱼的鳞片多,有光泽,有点绿的哑光,鱼的鳃很鲜红,拿在手上有分量,不要挑肚子大的,不然里面是鱼的清除物过多,导致鱼过称会重,还会增价,不划算!希望我的分享能给你们带来帮助!谢谢大家的喜欢!
分类: 热菜 家常菜
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