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无糖版红烧翅根
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中级
炖
酱香
一小时
食材明细
主料
翅根
10个
辅料
土豆
1个
胡萝卜
1个
调料
葱白
适量
姜
适量
蒜
适量
香叶
适量
陈皮
适量
米酒
5勺
生抽
3勺
老抽
2勺
盐
适量
食用油
适量
无糖版红烧翅根的做法步骤
1.
翅根用冷水浸泡一会洗净。
2.
翅根冷水入锅烧开,煮出浮沫。
3.
用温水洗净浮沫备用。
4.
葱切段姜切片,胡萝卜土豆洗净削皮,滚刀切块。
5.
锅中倒入食用油烧热,放入葱姜蒜香叶陈皮炒出香味。
6.
放入翅根,加入生抽、老抽、米酒,翻炒上色。
7.
倒入清水没过翅根,加入盐烧开,中火炖30分钟左右。
8.
加入土豆、胡萝卜烧开,转中火继续炖制土豆、胡萝卜熟透。
9.
大火收汁。
10.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
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