香煎黄花鱼

1.先从鱼中间分开为两半，清洗干净。

2.在鱼背交叉划两刀，里外都散上盐，让它腌制5-10分钟，清洗干净，再用厨房纸吸去鱼上的水分。

3.锅中油温50-60左右，将鱼滑入锅中，先将一面煎至金黄。

4.再翻面煎另一面，翻面再将里面的煎得更焦，更香脆。