干笋火锅烧猪蹄的做法步骤
-
1.猪脚剁块。
-
2.加清水洗干净。
-
3.沥干水分。
-
4.放一块老姜。
-
5.加水和料酒。
-
6.抓一把笋干。
-
7.冷水入锅煮。
-
8.准备5个青椒。
-
9.切滚刀。
-
10.切好青椒老姜蒜瓣备好。
-
11.笋干煮沸至发泡。
-
12.捞出清水浸泡。
-
13.猪脚冷水入锅。
-
14.去血水捞出清水冲洗干净。
-
15.备好一块火锅料。
-
16.架锅烧热。
-
17.放入食用油。
-
18.放入2勺豆瓣酱。
-
19.炒香。
-
20.放入火锅料。
-
21.放入干辣椒段。
-
22.加入花椒。
-
23.放入猪脚。
-
24.翻炒均匀，爆香。
-
25.加两勺料酒。
-
26.两勺生抽。
-
27.加冷水2大碗猪脚要完全淹没过烧一个半小时。
-
28.一个半小时后放入竹笋煮10分钟。
-
29.放入青椒，翻炒均匀约5分钟。
-
30.出锅装盘。
-
31.上桌开吃，猪脚的软糯笋干的酸脆，嘴馋必备。
炒西瓜皮
狮子头
牛排
蒜蓉菜心
干锅花菜
蚝油生菜
小龙虾
韭菜炒鸡蛋
干煸四季豆
烤羊排
炸鸡柳
番茄牛腩