豆腐虾仁蒸蛋

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豆腐虾仁蒸蛋

这道菜老少皆宜，豆腐蒸出了嫩嫩滑滑的，配上金典肉末，可以干两碗饭了！

食材明细

主料

辅料

肉糜适量

调料

豆腐虾仁蒸蛋的做法步骤

1.准备食材：鸡蛋、虾、嫩豆腐。
2.鸡蛋打散，加适量温水搅拌均匀，用滤网过滤一下泡沫，虾去壳去虾线，豆腐切块摆入盘中，将虾仁放豆腐上。
3.将加入水的鸡蛋液淋在豆腐虾仁上。
4.蒸锅水开后，放入豆腐鸡蛋，蒸12分钟即可。
5.将肉末炒熟，加入适量的淀粉水煮开，淋在蒸好的豆腐虾仁上。没有肉末的，就直接加蒸鱼豉油，用热油淋在表面即可。
6.鲜嫩爽口的豆腐鸡蛋虾仁就好了！

分类：羹类家常菜

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