莴笋水煮肉片

莉莉呀Lilly 发布

莴笋水煮肉片

没有火锅底料做不出的菜。

食材明细

主料

猪里脊肉200g

辅料

调料

莴笋水煮肉片的做法步骤

1.准备一颗带叶的莴笋。
2.清洗干净，茎切条，叶折段。
3.里脊肉切薄片。
4.放入盘中备用。
5.加一勺淀粉。
6.一勺料酒。
7.一勺酱油。
8.打一颗鸡蛋，蛋黄捞出。
9.放半勺白糖。
10.小葱葱头切段，老姜和蒜瓣切丁。
11.小葱叶切小圈，切一块火锅底料备用。
12.热锅烧油，放入豆瓣酱和火锅底料。
13.放入老姜，蒜，小葱头炒香。
14.放一勺盐。
15.放一大碗清水煮汤，放一勺酱油。
16.烧开后让入莴笋头，煮一分钟后再放莴笋叶煮3分钟。
17.捞出装盘备用，汤底留下煮肉。
18.放入腌制好的里脊，煮3分钟。
19.捞出放菜上。
20.撒上葱花，淋上热油。
21.出锅开吃。

分类：热菜家常菜

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