豆干肉末米线酱

1.豆干切小丁。

2.锅里倒油，烧热后下入豆干炸，油差不多能没过豆干。

3.炸成这样干干的，捞出来备用。

4.肉馅放点料酒和盐腌一会儿，锅里多余的油倒出来留一点底油，倒入姜末和肉炒干水分，盛出来备用。

5.将炸豆干的油再倒入锅里，放入豆瓣酱和火锅料，小火翻炒。

6.火锅料炒化后，倒入肉末和豆干，继续翻炒，加入盐，生抽，糖调味。

7.关火，盛到一个干净的容器里，放入冰箱。（我的容器提前用开水消毒了）

8.马上可以煮一碗香香的米线吃了！