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豆角土豆茄子煲
坐等云闲
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初级
炒
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
土豆
1个
茄子
1只
豆角
1把
辅料
大蒜
2个
白芝麻
少许
食用油
适量
调料
生抽
2勺
老抽
半勺
耗油
1勺
淀粉
1匙
白糖
半勺
豆角土豆茄子煲的做法步骤
1.
豆角、土豆、茄子洗净。
2.
豆角切成小段,土豆、茄子切成小块。
3.
2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、1勺淀粉、白糖半勺,水半碗调成汁,搅拌均匀备用
4.
蒜切成末备用。
5.
锅里放油,把土豆炸成金黄备用。
6.
豆角炸至变软备用。
7.
茄子炸至变软备用。
8.
锅里留一些底油,加入蒜末炸出香味。
9.
加入豆角土豆茄子翻炒。
10.
倒入备好的料汁,微微收干水份,撒入白芝麻。
11.
翻炒均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
喜欢吃甜口的糖可以多放点。
蒜末不能炸太久,否则会有苦味。
分类:
热菜
家常菜
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