临沂大盘鸡

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临沂大盘鸡

临沂大盘鸡以独特的味道以及麻辣的口感而出名，每次家庭聚餐或者是待客，桌上总是少不了这道菜，今天我就把这道家常做法的大盘鸡分享给大家。

主料

鸡肉半只

辅料

调料

临沂大盘鸡的做法步骤

1.炒之前先来调料汁，豆瓣酱放到碗里放入1勺老抽1勺生抽一勺味达美搅拌均匀备用。
2.锅里放油烧热下入姜片，以及香叶桂皮八角。
3.把鸡放进锅里炒熟。
4.倒入料汁，翻炒一下。
5.倒入水没过鸡块，大火熬开转小火慢炖一个小时。
6.一个小时后再用大火熬至汤汁浓稠。
7.放入辣椒炒至断生。
8.装入盘中撒一些香菜点缀一下。

分类：热菜家常菜

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