糖发面饼

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糖发面饼

糖发面是面食中的一种作做法，成品柔软，口感香甜，做法简单、既使凉吃也不硬，可作为早餐饼食用。

主料

面粉400g

辅料

调料

糖发面饼的做法步骤

1.200g普通面粉中，加入温水120g、酵母2g和成面团盖盖，放温暖处发酵。
2.发酵好的面团中再加入200g面粉。
3.再加入80g白糖。
4.加入50g食用油。
5.再加入50g温水和成面团。
6.饧发20分钟后瞅出等量的剂子，压扁擀平。
7.压上花纹(也可不压纹)，再次饧发。
8.这是饧发好的饼胚。
9.烤箱先预热10分钟，放入烤盘、上下190度烤10分钟。
10.烤饼柔软，囗感香甜。
11.凉吃也不硬（饼是每个称量的，均等的、但角度不一样，感觉前面的大些后面的小了一点)。

分类：烘焙

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