广式羊腩煲

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广式羊腩煲

羊腩煲可以调和脾胃、补血、降血压。
1.中和胃酸缓解胃痛适用于治疗脾气虚弱、运化无力导致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等病症。
2.能够补血益气适用于肤色暗沉、手脚冰冷的人群服用。
3.可以降血压使毛细管扩张血液黏度降低改善微循环。
冬天吃上一煲暖暖身心😋

主料

羊腩2.5斤

辅料

调料

广式羊腩煲的做法步骤

1.将买回来的羊腩先去血水。用清水浸泡半小时，期间换几次水。
2.准备配菜。
3.去腥三剑客。
4.配菜。
5.这个羊腩煲好不好吃关键就是这碗汁。用上述的调料都放碗里。
6.搅拌均匀备用。
7.羊腩去完血水后切块装，用炒锅不放油，直接放羊腩块煸炒一下，放些许白酒去腥，再倒入开水焯一下，然后盛出清洗干净滤干水分。
8.炒锅倒入些许食用油，码入去腥三剑客爆香。
9.倒入羊腩炒均匀。
10.有点焦香。
11.倒入准备好的那碗🥣酱汁炒均匀。
12.码入马蹄，甘蔗，胡萝卜。
13.再放半块板糖（冰糖、红糖都可以）。
14.高压锅压30分钟（也可以直接用炒锅、砂锅焖煮1小时）。
15.压好的羊腩看起来就不错了。
16.整锅羊腩再转倒入砂锅加入千张（最好是腐竹，家里没有了，想放啥都行😂）盖盖焖煮10分钟。
17.最后再放点蒜苗。
18.别看一大锅，一下三个人干完了。😋
19.好吃，入味。
20.太香了，大家试试吧。

分类：热菜家常菜

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