红烧吊瓜

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红烧吊瓜

这个是自己家种的吊瓜，前几次是炖吊瓜，这次是红烧吊瓜。

主料

吊瓜1个

辅料

葱适量

调料

红烧吊瓜的做法步骤

1.主料:吊瓜。
2.把吊瓜去皮，洗净切滚刀块。
3.热油，炒香葱花，放入吊瓜块翻炒。
4.加适量生抽，翻炒均匀。
5.加入清水，没过吊瓜的一半就可以。
6.大火烧开。
7.改小火烧制5分钟。
8.加盐，白糖调味。
9.在烧制6分钟左右，至吊瓜软烂，旺火收汁，即可关火。
10.出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、汤汁不宜太多，最后烧制到不见汤汁为好。2、用生抽主要是提味，同时也辅助增加一点色泽。3、我没有生抽，就用老抽代替了，味道还不错。

分类：热菜家常菜

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