红烧排骨

1.排骨冷水入锅，放入姜片葱段和料酒焯出血水后捞出沥干。

2.锅中加入植物油，放入冰糖小火炒成焦糖色。

3.放入排骨翻炒上色，放入姜片，八角和香叶炒香。

4.放入生抽，老抽和蚝油炒匀，加入适量清水烧开转小火煮50分钟，大火收汁后撒熟白芝麻即可。