凉拌菠菜

爱在夏郢

凉拌菠菜

这个菜谱是上次摘回来的菠菜，菜谱还没发呢，老人今天又摘了菠菜回来，还有油麦菜，冰箱里还有菜心，厨房还有几棵白菜……种得多也是烦恼😓

主料

菠菜适量

辅料

调料

凉拌菠菜的做法步骤

1.菠菜洗干净，摘成合适的段。
2.备点蒜和辣椒。不吃辣就省掉辣椒。
3.锅里烧一些水。
4.水开后放点油下去，然后把菠菜放进去烫。
5.菠菜烫断生就可以了。
6.烫过的菠菜夹出来放盘子里。
7.另起锅，热锅下油。
8.放入蒜和辣椒爆香。
9.关火，放入白糖、酱油、香醋、蚝油、盐拌匀。
10.把汁淋到菠菜上即可。淋汁之前记得把菠菜里的水倒掉，因为烫过会出水的，倒掉水不至于把味道冲淡。

小窍门&温馨提示

烫菠菜的水里加点油是更好的保持菠菜的青翠碧绿。

分类：凉菜家常菜

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