家常海参豆腐

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家常海参豆腐

这道菜是将家常豆腐和家常海参混合烹饪而取名的，这两道菜做法基本一致，口味相似，但成本和营养价值就不一样了，既有豆腐的鲜嫩，也有海参的软糯，麻辣烫鲜嫩的口感巴适得板。

主料

辅料

调料

蒜米适量
姜米适量
料酒适量
蒜苗适量
味精适量
红油豆瓣适量
川豆豉适量
白糖适量
红油海椒适量
芝麻油适量
花椒油适量
醋适量

家常海参豆腐的做法步骤

1.姜米、蒜米切细备用。
2.蒜苗切细备用。
3.泡发海参斜刀切片，厚度一厘米。
4.海参下锅煮10分钟断生，放一勺盐加底味。
5.豆腐切1.5厘米方块。
6.下锅煮10分钟放一勺酱油，加底味去豆腥味。
7.

小窍门&温馨提示

会做这道菜，什么家常豆腐、麻婆豆腐、家常海参都会了。麻婆豆腐做饭基本一致，就是麻婆豆腐使用的牛肉末。

分类：热菜家常菜

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