吃春

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春暖花开，野菜满地，鲜嫩可口。

主料

荠菜适量

辅料

盐5g

调料

油适量

吃春的做法步骤

1.春暖花开，找片麦地（没打农药的）。
2.准备好小刀子，塑料袋，开工。
3.回家好好的摘下，用剪刀把根茎剪刀，摘掉黄叶子、烂叶子。
4.先清洗几遍，水变清再加点面粉清洗（主要害怕有农药）。
5.水烧开后加2g盐，2ml油（焯水后不会发黄的关键），放入荠菜。
6.水开后捞出，晾凉后握干水份，可以切碎和肉包饺子，也可以再煮熟凉调。

小窍门&温馨提示

荠菜性凉，老年人、肠胃不太好的人少吃点。

分类：素菜家常菜春季食谱

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