舌尖上的春之味～蒸紫藤花

和月香

舌尖上的春之味～蒸紫藤花

食花如花，花容体香，蒸紫藤花，清香松软，鲜嫩好吃。

主料

紫藤花400克

辅料

调料

蒸紫藤花的做法步骤

1.人间四月，紫藤飘香，以花入食，秀色可餐。
2.紫藤花除了用来观赏，也可以入食。
3.取紫藤花瓣，淡盐水浸泡30分钟。
4.洗净，放漏筐里，晾干水分。
5.洗净的紫藤花放入大一点的容器里，加入食用油、五香粉。
6.根据自家口味放盐，拌匀。
7.分次加入面粉，拌匀。
8.让每朵小花都均匀的裹上一层薄薄的干面粉，整个是散散的状态。
9.拌好的紫藤花平铺在蒸盘里，放入蒸箱蒸20分钟。
10.蒸好后倒入盆中，泼热油，拌匀。
11.将辣子蒜泥拌入菜中，享用吧。
12.既有花的清香，还有丝丝嚼劲，味道好极了。
13.用这个方法还可以蒸槐花、榆钱、苜蓿等等春菜。
14.我要开动啦。

小窍门&温馨提示

紫藤花一定要控干水分，水分太多面拌的多口感不好。建议用半天时间晾干。

分类：热菜家常菜春季食谱

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