葱姜炒蛏子

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葱姜炒蛏子

食材明细

主料

蛏子王适量

辅料

调料

葱姜炒蛏子的做法步骤

1.蛏子王洗净放入水中加盐、清油浸泡三小时吐沙。
2.捞出沥干水分。
3.锅中烧水加入葱姜和料酒。
4.水烧开后下入蛏子王焯水三分钟。
5.水再次烧开捞出蛏子王。
6.清洗干净去掉外卖和脏东西。
7.最好把这个沙囊剪掉。
8.准备两份葱姜，一小碗水淀粉。
9.锅中倒油开中小火下入一份葱姜煸炒。
10.葱姜炒蔫后捞出开大火。
11.开大火。
12.下入蛏子王翻炒几下。
13.加入一点白酒翻炒均匀。
14.加入盐、白砂糖翻炒均匀至汤汁变多。
15.加入第二份葱姜翻炒至葱姜变蔫。
16.沿锅边倒入水淀粉翻炒至汤汁浓缩变亮关火装盘。

分类：热菜家常菜海鲜

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