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黄瓜炒牛肉
宸·羽
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初级
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
黄瓜
2个
牛肉
200g
菜椒
4个
辅料
姜丝
10g
调料
油
适量
盐
2g
酱油
2勺
蚝油
1勺
胡椒粉
1匙
淀粉
1勺
清水
半碗
黄瓜炒牛肉的做法步骤
1.
牛肉用盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、花生油,腌制入味。
2.
小黄瓜。
3.
去皮后切成四分。
4.
内瓤带籽容易出水,影响口感,切去。
5.
再斜刀切厚片。
6.
农家菜椒,很脆带微微辣,口感特好。
7.
菜椒切成块。
8.
再切点姜丝,配菜准备就绪。
9.
用酱油、蚝油、淀粉和小半碗水调一个芡汁。
10.
起锅热油,倒入黄瓜翻炒。
11.
黄瓜炒2分钟后放入菜椒,加适量的盐翻炒入味。
12.
炒至断生盛出备用。
13.
锅中再次热油,放入姜丝。
14.
倒入牛肉。
15.
炒至变色。
16.
倒入黄瓜翻炒。
17.
最后倒入芡汁。
18.
大火收汁,出锅。
19.
成品。
分类:
热菜
家常菜
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