黄瓜炒牛肉

黄瓜炒牛肉

食材明细

主料

辅料

姜丝10g

调料

黄瓜炒牛肉的做法步骤

1.牛肉用盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、花生油，腌制入味。
2.小黄瓜。
3.去皮后切成四分。
4.内瓤带籽容易出水，影响口感，切去。
5.再斜刀切厚片。
6.农家菜椒，很脆带微微辣，口感特好。
7.菜椒切成块。
8.再切点姜丝，配菜准备就绪。
9.用酱油、蚝油、淀粉和小半碗水调一个芡汁。
10.起锅热油，倒入黄瓜翻炒。
11.黄瓜炒2分钟后放入菜椒，加适量的盐翻炒入味。
12.炒至断生盛出备用。
13.锅中再次热油，放入姜丝。
14.倒入牛肉。
15.炒至变色。
16.倒入黄瓜翻炒。
17.最后倒入芡汁。
18.大火收汁，出锅。
19.成品。

分类：热菜家常菜

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