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黄焖鸡(甜辣版)
尹军杨
发布
可口美味,便于上手。
高级
烧
微辣
三刻钟
食材明细
主料
鸡肉
50块
甜椒
5只
辅料
香菇
20个
土豆
15个
调料
老抽
1勺
鸡精
1匙
食用油
1勺
黄焖鸡的做法步骤
1.
将鸡腿剁成小块,冷水浸泡2小时,泡出血水。香菇洗净,泡发后对半切开。泡香菇的水不要倒掉。土豆去皮,切成小块。青红椒切块备用。葱姜蒜切末,干辣椒切段。
2.
锅中倒入适量清水,放入姜片、料酒,将浸泡好的鸡块冷水下锅焯水,水开后撇去浮沫,捞出冲洗干净,沥干水分备用。-起锅烧油,油热后放入葱姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。加入鸡块翻炒至变色,放入香菇继续翻炒。倒入泡香菇的水,没过食材。加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
3.
倒入泡香菇的水,没过食材。加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。大火烧开后转小火焖煮20分钟,再放入土豆块焖煮10分钟。最后放入青红椒块,翻炒均匀,大火收汁即可。
小窍门&温馨提示
黄焖鸡的做法有很多种,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共3步)
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