酸辣藕带

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酸辣藕带

湖北是鱼米之乡，长在湖里的水生植物就有五六种，而其中藕就有两种，现在正是藕带上市的季节，炒个酸辣藕带，清热解暑，酸辣开味。

主料

藕带300g

辅料

调料

酸辣藕带的做法步骤

1.藕带用清水，加少许白醋泡一下。
2.嫩姜一小块洗净备用。
3.藕带切滚刀，姜切片，辣椒切段备用。
4.热锅凉油润一下锅。
5.倒入藕带姜片辣椒大火颠炒，加少许盐白醋小葱即成。
6.装盘成品。
7.

小窍门&温馨提示

1.夏天天气热，藕带容易氧化，可以用水加白醋泡一下。
2.藕和姜配，所以我用的嫩姜，没用蒜，还可以加少许糖调味。

分类：热菜家常菜

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