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酸梅排骨
宸·羽
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简单
焖
酸甜
半小时
主料
排骨
500g
辅料
咸酸梅
2颗
炒芝麻
少许
调料
油
适量
盐
适量
酱油
1勺
老抽
半勺
米醋
1勺
冰糖
20g
淀粉
半勺
蚝油
1勺
酸梅排骨的做法步骤
1.
排骨用盐和面粉抓洗干净。
2.
用盐、酱油、蚝油、淀粉、油腌制入味。
3.
咸酸梅、冰糖、姜、葱、蒜,备用。
4.
咸酸梅去核,碾压成泥。
5.
起锅烧油,排骨入锅煎。
6.
煎至两面焦黄。
7.
放入葱姜蒜炒香。
8.
再放入咸酸梅、冰糖和米醋。
9.
加入半勺老抽提色。
10.
倒入清水,没过排骨,焖煮15~20分钟。
11.
时间到,收收汁出锅。
12.
撒上白芝麻点缀。
13.
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共13步)
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