葱油拌面

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葱油拌面

葱油拌面是通过炸葱、调制料汁，煮面过凉，制作出香味浓郁，非常美味的葱油拌面。既简单易做，又是夏季的首选。

食材明细

主料

碱水面适量

辅料

调料

盐少许

葱油拌面的做法步骤

1.将小葱切段。
2.将油烧热放入小葱的根部，小火炸制。
3.再放入葱叶部分，慢慢炸别微黄色，将葱段捞出。
4.锅中的葱油中再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、继续小火熬制此状态即可。
5.料汁制作完成。
6.煮面:我用的是碱水面，随意什么面均可。
7.煮制自己喜欢的软硬度即可，过凉水。
8.面中加入3至4勺的料汁(根据煮面的多少加入)拌匀，再撒入小葱花即可品尝，香味浓郁，非常美味。

分类：面食

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