创意变蛋吃法

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创意变蛋吃法

变蛋也称皮蛋，是传统的风味蛋制品。变蛋口感鲜滑爽口，微咸、色香味均有独到之处，用不同的沾料亦口味不同。

食材明细

主料

变蛋4枚

辅料

青椒泥适量
芝麻辣椒油少许

调料

创意变蛋吃法的做法步骤

1.变蛋去皮洗净。
2.青椒洗净，切成丝状，再剁成细泥。
3.锅中放少许食用油将青椒泥倒入锅中，搅拌。
4.将变蛋切半摆盘，青椒浓汁放入小盅中，加入芝麻辣椒油。
5.再将青椒浓汁放入每个变蛋上，口感滑润、沾料清新爽口。

分类：凉菜家常菜

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