清淡口味过夏天——大煮干丝

豆味小厨

清淡口味过夏天——大煮干丝

夏天到了，爽口的凉拌菜，口味清淡的小菜渐渐代替了餐桌上的大鱼大肉，现如今，饮食要健康，也越来越被大家关注和接受。

主料

白干一块

辅料

配料

大煮干丝的做法步骤

1.原料图。
2.白干片成薄片。
3.全部片成片后切丝。
4.生姜切丝。
5.开水淖下水，使干丝质感更软。
6.淖水后沥干水分。
7.锅中倒入清水烧开，加入姜丝，料酒。
8.倒入干丝。大火煮开。
9.煮好后倒入浓缩鸡汁，再煮两分钟，加盐调味。
10.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、煮干丝时姜丝一定要多，这样口感更香。

2、煮干丝最好选择白干，质地比较软。

3、片干片的时候小心，注意不要划伤手。

4、浓缩鸡汁也可用高汤替代。

分类：热菜家常菜夏季食谱

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