番茄炖牛腩

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番茄炖牛腩

主料

牛腩适量

辅料

调料

番茄炖牛腩的做法步骤

1.牛腩切块，用冷水浸泡出血水，换几次水。
2.牛腩冷水下锅，淋入料酒烧开，煮出浮沫，捞出用热水洗净。
3.番茄洗净用热水汤一下，剥皮切块。
4.洋葱切块，姜切片。
5.砂锅倒入少许食用油烧热，放入洋葱、姜片、冰糖，翻炒至冰糖融化。
6.放入牛腩，大火翻炒几下。
7.加入番茄、香叶、酱油、盐。
8.继续翻炒出番茄汁。
9.倒入热水，转小火炖90分钟左右。
10.大火收汁。
11.成品图。

分类：热菜家常菜

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