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红烧鲤鱼段
putimama
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鲤魚味甘,性平、富含蛋白质、且营养丰富。红烧鲤魚段,颜色红亮,肉质鲜嫩、汤汁浓郁。
中级
烧
鱼香
半小时
食材明细
主料
鲤鱼
中段
辅料
红烧酱油
适量
老抽
适量
大料
2个
桂皮
1小块
食用油
适量
开水
适量
花椒
10粒
白糖
1勺
红椒
4个
蒜蓉
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
红烧鲤鱼段的做法步骤
1.
锅中放食用油,放入大料、桂皮、花椒、炒香,放入开水,加入魚段,加入姜片、小红椒炖制。
2.
烧制魚段已入味,颜色已上色。
3.
放入蒜蓉,又烧制红烧颜色,加入适量鸡精,继续收汁。
4.
红烧魚段颜色红亮,魚肉鲜嫩、汤汁浓郁。
分类:
热菜
家常菜
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