家常油饼

putimama 发布

家常油饼

早餐烙饼，我是头天晚上和成面团放冰箱冷藏一夜，早上取出至室内温度(无需再揉面)，再刷油酥制作饼坯，入锅烙制金黄，外酥里软，手撕即食。

食材明细

主料

辅料

调料

盐3g

家常油饼的做法步骤

1.头天晚上将面和好(为了早餐节省时间，也可将面饧制半小时烙饼)，涂一层薄薄的食用油，用薄膜包好放入冰箱冷藏夜。
2.取出面团回暖至室内温度，无需再揉面，切剂子（面非常柔软)。
3.准备的油酥即:面粉、盐、热油浇入搅拌均匀晾凉。
4.将剂子擀成长型薄片，均匀刷上油酥、从一侧卷起并收口。
5.将其中一个剂子擀成饼状。
6.锅中放适量的食用油烧热，将饼坯放入锅中烙制。
7.翻面中小火烙制两面金黄即可取出。
8.逐一烙好的家庭油饼，外酥里软，手撕即可食用。

分类：面食饼

查看全部(共8步)

家常油饼的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页