炖牛肉

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炖牛肉

牛肉营养丰富，可提高免疫力，且强身健体，每周做一次牛肉，保证红肉的摄入，牛肉软硬适度，肉质鲜嫩、汤鲜味美。

食材明细

主料

辅料

调料

盐适量

炖牛肉的做法步骤

1.这是一块牛里脊，略带筋，肉很嫩、反复洗净、泡出血水。
2.将牛肉放入锅中加入料酒、葱段、姜片、焯水至熟即可。
3.将牛肉切成块状。
4.锅中放适量食用油、大料、桂皮、花椒、葱段、姜片、小红椒、盐适量烧开。
5.倒入高压锅中压制30分钟，软烂适度、肉质鲜嫩、汤鲜味美。
6.一碗炖牛肉香喷喷，肉嫩带点筋、口感好、肉香味美。

分类：热菜家常菜

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